Paste bolognese

Se curata cepele si se toaca marunt.Se pun la calit in uleiul de masline timp de 5 minute dupa care se adauga carnea tocata,morcovul dat pe razatoare,sunca taiata marunt ,usturoiul tocat,vinul si se lasa la inabusit 50 de minute.La final se adauga sare,piper ,bulion (daca este bulionul prea gros se dilueaza in putina apa) ,patrunjel tocat si se mai lasa la fiert 10 min.

Se fierb pastele si se servesc alaturi de sos si parmezan ras.(eu nu am avut si am folosit cascaval )