Negresa ciocolatoasa

Punem laptele la fiert, adaugand zaharul, cacaoa si margarina.

Dupa ce a dat in clocot de cateva ori, omogenizam compozitia (daca mai este necesar) si o lasam sa se raceasca treptat.

Incorporam galbenusurile, esentele si faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Compozitia astfel obtinuta, o amestecam usor cu albusurile batute spuma (tare), omogenizand totul.

Turnam compozitia intr-o tava de yena, unsa cu putina margarina.

Se coace la foc potrivit.

Dupa racire, se orneaza dupa plac. Pofta buna!