Muschi de vita marinat la gratar

1. Carnea de vita se feliaza in felii de 2 cm grosime.
2. Curatati si tocati marunt usturoiul.
3. Se  sacondimenteaza carnea cu sare si piper.
4. Se pun feliile de vita intr-un bol si se aduga restul ingredientelor amestecate .
5. Lasati carnea sa se marineze la rece pana la 24 ore .
6. Cand va amintiti de ea intoarceti feliile de carne ca sa marineze  feliile in mod egal .
7. Inainte de servire scurgeti eventualul exces de lichid in care s-a marinat .
8. Frigeti feliile de vita pe gratarul incins pe fiecare parte cate 2-3 minute .
9. Daca carnea de vita se coace mai mult devine elastica si isi pierde fragezimea .
10. Rolul mierii in marinata este sa echilibreze gustul de acru al vinului si a rosiilor . In acelasii timp pe gratar se va carameliza frumos .
11. Serviti feliile de vita la gratar insotite de garnitura sau salata preferata .
12. Noi am servito cu salata verde .

                                Pofta buna !!!