Mamaliga cu carnatzi si branza

Se face o mamaliga mai moale din malai apa si sare.

Carnatzii se taie felii si costitza bucatzi si se prajesc intr-o lingura de ulei.

Intr-un vas termo-rezistent uns cu unt se pune un strat de mamaliga pe fund.

Se pun carnatzii cu costitza prajita si se presara branza sfaramata.

Se pune al doilea strat de mamaliga si se preseaza bine.

Pe deasupra se pune smantana amestecata bine cu oul.

Se introduce in cuptor pana se rumeneste frumos.

Se mananca cu smantana sau cu muraturi.

Pofta Buna!