Maioneza de avocado

Avocado se taie in 2 pe lungime, scoatem samburele rasucind putin ca sa il scoatem afara cu ajutorul unui cutit.

Cu ajutorul unei linguri scoatem pulpa si o adaugam in paharul de la blender sau un castron.

Adaugam zeama de lamaie pentru a evita oxidarea,pasam cu ajutorul blenderului pana ce obtinem o pasta fina.

Adaugam mustarul si cate o lingura de ulei mixand bine dupa fiecare lingura.

Trebuie sa obtinem un sos ca textura unei maioneze.

Potrivim cu sare si piper dupa gust.

Se poate pastra cel putin 2 zile la frigider cu folie alimentara deasupra.