Kinder Pingui

Se separa albusul de galbenus, amestecam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca pana se obtine o crema groasa, se pune incet incet faina amestecata cu praful de copt, cacaua si grisul. Se mixeaza apoi pe rand la viteza mica laptele, uleiul si la final se adauga mierea.

Separat se bat albusurile spuma impreuna cu sarea pana se face tare, amestecam albusurile cu galbenusurile. Din aceasta compozitie se coc 2 foi. Foile se coc 12-15 minute, dupa care se lasa la racit.

Batem frisca tare, adaugam intaritorul de frisca, mierea si vanilia. Obtinem o crema tare, pe care o dam la rece.

Glazurile:se topesc toate ingredientele la bain marie si le lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Peste prima foaie se pune jumatate din cantitatea de crema si o nivelam cu un cutit umed sau o spatula. Peste crema punem prima glazura, o dam cateva minute la frigider sa se intareasca glazura. Se pune deasupra restul de crema ramasa si foaia ramasa. Se adauga glazura ramasa, se uniformizeaza bine si se da cateva ore la frigider