Atunci când se asează la masa mare, mirelui și miresei li se aduc 2 colaci frumosi împodobiți cu flori (jemne), pregătiți din aluat de cozonac.
Mirele și mireasa trebuie să-l rupă aplicând doar o mână. Cine rupe partea mai mare din colac, acela va avea mai mare autoritate în noua familie.
INGREDIENTE
- 2,5 kg de făină de grîu Gold Maya BL00
- 1 pahar de zahăr,
- 1 lingură de sare,
- 1 pahar de ulei vegetal,
- 8 ouă pentru aluat,
- 2 ouă pentru uns pâinea,
- 100 g de drojdii,
- 6 pahare de apă
Bucataras
Bucataras suprem
20comentează
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Jemne - Pâinea mirilor:
Atunci când se asează la masa mare, mirelui și miresei li se aduc 2 colaci frumosi împodobiți cu flori (jemne), pregătiți din aluat de cozonac.
Mirele și mireasa trebuie să-l rupă aplicând doar o mână. Cine rupe partea mai mare din colac, acela va avea mai mare autoritate în noua familie. Apoi colacul e împărțit ca să revină tuturor nuntasșilor să guste din el.
Se pot așeza pe masa mirilor 2-4 Jemne, iar în unele dintre ele se vor înfige lumânările.
Se pregătește plămădeala: întru-un pahar cu apă caldă se dizolvă drojdia și se adaugă 2 linguri de făină, 2 linguriţe de zahăr, sare (trebuie să aibă consistenţa unei smânâni).
Se pune plămădeala la loc cald pentru 20-30 minute.
Între timp, într-un vas adînc se cerne făina, se adăugă ouăle, zahărul, uleiul vegetal, apa, se amestecă și se adaugă plămădeala.
După ce se obține un aluat elastic, se lasă să se odihnească sub o pînză la loc uscat 1-1,5 ore.
Se frământă aluatul, se împletește în formă rotundă sau ovală, apoi se lasă din nou să crească.
Se unge cu ou bătut, apoi se decorează cu diferite flori și frunze din aluat, steluțe, păsări etc.
Se coace în cuptorul încălzit la temperatura de 175-180 grade 40-45 min.
Pâinea mirilor este gata, atunci cînd la străpungere cu o scobitoare pe ea nu rămîn urme de aluat.
Secretul brutarului
Pentru decor se recomandă să se folosească aluatul fără ou, zahăr, unt.
Jemnele se pot pregăti și din alt tip de aluat de cozonac.
TIPS-URI
1
Citeste si Colacul/Turta Miresei
2
Cireste si Colacul Mirelui
3
Tradiții și obiceiuri identificate și promovate în cadrul campaniei de comunicare online ”Cultura și tainele pâinii”, derulate de Russenart Communications și Gold Maya. Foto: brutaria.com
Daca ti-a placut reteta noastra "Jemne - Pâinea mirilor" nu uita sa-i faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (20)
Nu am auzit de obiceiul asta...excelenta treaba! 
Frumoasa paine! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
