Invartita cu cirese galbene

Aluatul se prepara dupa reteta expusa

 Dupa ce a crescut , pe o masa pudrata cu faina ,se intinde o bucata de aluat de marime mai mare , cam cu 10 cm, decat lungimea tavii , si latimea aproximativ de 30 cm. Urmariti poza si veti vedea , ca intr-o parte este intinsa cu sucitorul mai subtire si in partea opusa , mai grosuta. Aceas truc se  face  in asa mod , pentru ca in acest aluat, unde este aranjata umplutura, el nu va creste suficient. De aceia se lasa o bucata de aluat mai gros, ca sa ii simtim gustul adevarat al copturii.

Se repartizeaza umplutura la distanta de 3-4 cm de la marginea aluatului.

Urmariti pozele.

Se acopera cu capatul gol al aluatului si se mai imprastie putina umputura. Dupa aceea se strange in rulada si se lipesc bine marginile aluatului intre ele. Rulada primita , se ingramadeste putin si se aranjeaza in tava, unsa cu putin ulei, si presarata cu putina faina, sau la fundul tavii aranjati o bucata de hartie de pergament, unsa cu ulei, pentru ca sa o puteti scoate mai usor dupa coacere.
Se lasa tava intr-un loc caldut, pentru ca sa creasca rulada. Dupa aceia , se unge cu galbenus de ou , amestecat cu o lingurita de apa. Si se coace la cuptorul incins pana la 170 C timp de 30 minute.

Urmariti dupa cuptorul  care il aveti.

Se lasa in tava sa se raceasca putin si apoi se scoate din tava cu mare atentie pentru ca este foarte frageda si umeda.

prepararea umpluturii

: Ciresele se spala si se scot samburii , se stropeste cu sucul de lamai si se amesteca.. Se clocoteste 200 ml de apa cu zaharul si se toarna peste cirese. Se inveleste bine cu un prosop cca 20 minute. Dupa ce ciresele s-au inmuiat, se scurge siropul din cirese se se lasa sa se raceasca , pentru ca mai departe sa o puteti folosi, ca umplutura la coptura.