Inghetata de cafea

Se freaca galbenusurile cu un praf de sare si cu zaharul pana se obtine o compozitei cremoasa .Se dilueaza usor compozitia cu cafeaua calduta.Se pune amestecul la bain-marie sau la foc mic si se amesteca pana se ingroasa ca o smantana.Se da jos si se amesteca cu lichiorul de migdale .Se lasa sa se raceasca ,apoi se amesteca cu smantana batuta spuma.Se pune compozitia la congelator ,amestecand din cand in cand.