Iahnie de fasole

Spalati fasolea.Puneti apa la fiert intr-o oala iar cand da in clocot puneti fasolea.Lasati sa fiarba 5 min,scoateti fasolea intr-o strecuratoare si umpleti din nou oala cu apa pentru a o pune la fiert.Eu am repetat de 3 ori procedeul(am fiert fasolea in 3 ape timp de 5 min.)

Curatati ceapa,taiati-o marunt apoi puneti-o la calit intr-o oala mai mare in care ati pus uleiul.Lasati pana cand devine sticloasa.Adaugati boiaua de ardei si amestecati.Turnati fasolea,acoperiti cu apa,adaugati sare si lasati sa fiarba la foc mic timp de 30min.

Dupa 30 de min adaugati foile de dafin si carnatii taiati bucati lungi de 3-4 cm si mai lasati sa fiarba inca 30min la foc mic.Daca nu e fiarta fasolea lasati sa fiarba pana cand aceasta e fiarta.Eu fierband-o in prealabil cca 15min am mai lasat-o la fiert doar o ora.