Gem de mere aromat

Spalam merele si le taiem felii mai groase , pastrand si casuta cu seminte . Punem peste ele o cana de apa si le fierbem la foc mic pana se inmoaie . Trecem prin sita merele fierte , inclusiv piureul de la ele , pastrand in sita doar cojile si semintele . Peste pasta de mere adaugam zaharul si fierbem la foc mic pana se ingroase . Cu 5 minute inainte de a fi gata punem coaja rasa de lamaie si ghimbirul pudra .

Punem gemul fierbinte in borcanele sterile , punem capacele si acoperim borcanele cu paturi pana a doua zi .