Fritatta cu rosii si busuioc

•      Decojiti rosiile.Taiati o rosie rondele(pt decor), iar restul rosiilor in sferturi,taiati usturoiul in feliute subtiri.
•      Intr-o tigaie sotam usturoiul, adougam rosiile taiate in sferturi si acoperim tigaia timp de 2 minute pana se inmoaie.
•      Intre timp batem ouale cu putina sare,piper,putin parmezan si frunzele de busuioc tocat.
•      Luam un recipient pt cuptor in care adougam cele 2 linguri de ulei de masline si ungem bine recipientul, apoi turnam aici rosiile si usturoiul din tigaie, iar deasupra adougam maslinele decojite apoi peste turnam ouale pe care leam pregatit mai sus. Decoram cu rondele de rosii si parmezanul ramas si se baga la cuptor la foc mic timp de 30-40 min pana se face deasupra o scoarta aurie.

Pofta buna!!!