Ficatei de pui in sos de rosii cu usturoi

Se spala ficateii, se dau cu sare si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei, acoperindu-i cu un capac.

Cand sunt aproape gata, se mai scurge din lichidul din tigaie si se adauga rosiile spalate, decojite si date prin robot, usturoiul curatat de foi, spalat si taiat feliute, busuiocul si boiaua de ardei dulce. Se amesteca si se lasa in continuare pe foc, tot cu capacul pus, pana cand scade sosul.

Sunt deliciosi daca sunt serviti cu mamaliguta.