Drob marmorat de ied

Pregatim carne: organele si carnea le spalam bine si le punem la fiert impreuna cu cateva frunze de dafin, intr-o oala pentru aproximativ 45 de minute (se verifica cu o furculita daca sunt fierte). Cand sunt gata se scurg de apa, se lasa la racit si apoi se toaca marunt marunt.

Verdeata: se curata, se spala si se toaca marunt.

Oualele: Punem la fiert 4 oua pentru 10 minute, apoi le curatam si le taiem in 4 bucati (ca feliile de portocale, adica pe lungime).

Intr-un bol mare punem carnea de ied si verdeata tocate marunt, adaugam sare si piper dupa gust apoi amestecam bine. Se adauga si oualele crude peste acestea si se amesteca bine pentru "a se lega".

Tapetam o tava de cozonac cu hartie de copt, apoi o ungem cu ulei. Punem in tava un strat din compozitie, apoi cateva bucatele de oua apoi iar un rand de carne si inca unul de oua si la final punem compozitia de carne ramasa. 

Tava e baga pentru 30 de minute la cuptorul preincalzit, duca care se scoate si se adauga peste carne cascavalul ras. Se mai lasa pentru inca 15 minute la cuptor.

Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se scoate din tava si se taie felii.

Pofta buna!