Dovlecel pane

Se curata dovlecelul de coaja, se spala, se feliaza, se pune intr-un castron si se da cu sare, lasandu-se sa se inmoaie timp de cel putin o ora.

Dupa aceea, intr-un alt castron se pun ouale, faina si putina sare si se mixeaza. Se incalzeste uleiul din tigaie, se scufunda feliile de dovlecel in aluat si se pun in tigaie. Se prajesc pe ambele parti. Se scot pe o farfurie cu un prosop de bucatarie absorbant. 

Se servesc atat calzi, cat si reci.