Am pregatit o prajitura finuta si umeda, inspirandu-ma de la lucia_bp de pe reteteculinare.ro. Imi pare rau ca m-am jucat prea mult cu aluatul si cu umplutura si nu a mai iesit asa de frumoasa ca a ei, dar a fost foarte buna.
INGREDIENTE
- Umplutura:
- 700 g branza pufoasa
- 100 g zahar
- 3 oua
- esenta de rom
- esenta de vanilie
- 100 g stafide
- Aluat:
- 3 oua
- 1 praf de sare
- 200 g zahar
- 150 ml ulei
- 200 ml lapte
- esenta de vanilie
- 50 g cacao
- 300 g faina
- 1 plic praf de copt (10 g)
- Dimensiune tava: 27/37 cm
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura marmorata, cu branza si stafide:
Se pregateste umplutura: branza se amesteca cu zaharul, ouale, esentele si stafidele (clatite cu apa). Se lasa la frigider pana cand aluatul este gata.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se lasa deoparte.
Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, laptele, esenta de vanilie, cacaua, faina si praful de copt. Compozitia obtinuta se amesteca usor cu o spatula de silicon cu albusurile mixate cu zahar.
Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt se pun alternativ aluatul si umplutura.
Se introduce tava la cuptor pana cand prajitura trece de testul scobitorii.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
105 puncte
33 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
