Desert prajitura cu visine si blat cu nuca

Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare extrafină, până ce cresc în volum. Atunci se adaugă, puțin câte puțin, zahărul tos și vanilia, mixând întruna.

Se adaugă apoi coaja răzuită de portocale și nuca. Se încorporează, unul câte unul, gălbenușurile și apoi făina (amestecată cu praful copt) în ploaie. În tot acest timp nu se oprește mixarea ingredientelor.

Se toarnă compoziția pentru blat într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină, după care se distribuie vișinele, scoase din timp din borcan și puse într-o strecurătoare ca să se scurgă de sirop.

Se dă tava la cuptor, la o temperatură medie. Când prăjitura a crescut frumos și s-a rumenit, se scoate tava din cuptor și se presară prăjitura cu zahăr pudră amestecat cu 1 plic de vanilie. 

Se lasă prăjitura să se răcească, după care se îndepărtează marginile și se porționează.