Desert prajitura cu frisca, capsuni si mascarpone

de Rahela Velicu in Prajituri, 3 Iun 2018 | 4221 vizualizari

 

O prajitura racoroasa cu fructe de sezon.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 8 oua
  • 360 g faina
  • 300 g zahar
  • 120 ml ulei
  • 180 ml apa fiarta
  • 2 linguri cu cacao
  • 1 plic de praf de copt

Ingrediente crema de ciocolata:

  • 500 g mascarpone
  • 400 g crema de ciocolata ( finetti, nutella)

Ingrediente crema capsuni:

  • 500 ml frisca lichida
  • 200 g capsuni
  • 1 lingura de zahar pudra
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu frisca, capsuni si mascarpone:

Pregatim mai intai blatul. Mixam albusurile spuma cu jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile le mixam cu restul de zahar. Tot peste galbenusuri adaugam si uleiul si apa fiarta amestecata cu cacaua si mixam bine. Adaugam si jumatate din cantitatea de faina si incorporam cu o paleta. Adaugam apoi compozitia de galbenusuri peste albusuri, incorporam si adaugam si restul de faina amestecat cu praful de copt.

Punem compozitia intr-o tava si o dam la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru 25-30 de minute. Facem testul cu scobitoarea. Eu am folosit o tava mare cu diametrul de 23/30 cm.

Intre timp pregatim si cremele. Pentru crema de ciocolata punem mascarpone intr-un bol, adaugam crema de ciocolata si amestecam bine cu o paleta.

Frisca o mixam impreuna cu capsunile si cu 1 lingura de zahar pudra. Dam cremele la rece pana cand se raceste blatul sa-l putem taia. Adaugam cremele fara a insiropa blatul, acesta fiind foarte pufos.

Dam prajitura asamblata 3-4 ore la rece si apoi o portionam. 

TIPS-URI

1

Blatul este deja umed, nu necesita insiropare, dar la alte prajituri l-am insiropat si este foarte bun.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu frisca, capsuni si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pâine cu camembert si roșii la cuptor - Gustarea care te cucerește

ieri la 09:45

Rulouri cu cașcaval și chorizo - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 21.07 la 09:26

Mămăliguță în straturi, cu brânză de burduf și ouă de prepeliță

de RODIMUR 8

pe 18.07 la 13:59

Salată cu avocado - Rețeta savuroasă și ușoară

pe 18.07 la 08:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Boema