Desert prajitura ''criminala''

Blat: Albusurile cu un praf de sare le mixam pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam zaharul si continuam sa mixam pana rezulta o bezea ferma. Galbenusurile le frecam cu uleiul si apoi le incorporam in albusuri. Separat cernem faina, cacaua si praful de copt, amestecam ingredientele uscate si apoi le incorporam in albusuri, avand grija sa amestecam de jos in sus, cu miscari lente. Tapetam cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de 28x20 cm, turnam compozitia in tava, uniformizam si bagam tava la cuptorul preincalzit. Este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie in doua.

Crema 1: Intr-un castron punem continutul plicului de crema, adaugam zaharul, smantana si laptele si apoi mixam pana obtinem o crema ferma.

Crema 2: Procedam la fel ca la crema 1.

Sirop : Punem intr-o farfurie adanca siropul de cirese amare si-l diluam cu apa.

Asamblare : Pe un platou asezam prima foaie de blat, insiropam bine, apoi adaugam crema 1 si nivelam. Peste crema asezam piscoturile inmuiate in sirop, peste piscoturi punem crema 2 iar deasupra foaia de blat insiropata. Bagam la frigider pana pregatim glazura.

Glazura: Peste ciocolata maruntita turnam smantana de frisca si le punem pe foc pana se topeste ciocolata, avand grija sa nu atinga punctul de fierbere. Lasam sa se raceasca cat sa putem sa intindem peste prajitura.

Scoatem prajitura din frigider, intindem glazura si de preferat sa stea macar cateva ore la frigider pana o portionam.