O reteta dulce cu mult zahar si cu mult unt, o specialitate din regiunea franceza Ardennes.
Este denumita « Galette à suc’ » si are si o confrerie, atentie deci hi hi nu trebuie in nici un caz confundata cu tarta cu zahar sau cu placintele moderne cu zahar de astazi.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/05/placinta-cu-zahar.html
INGREDIENTE
Pentru 2 placinte:
- 450-500 g de faina
- 1 plic de 11 g de drojdie uscata
- 45 g de zahar
- 160 g de unt moale
- 120 g apa calduta
- 3 oua mijlocii
- 5 g de sare
- 1 ou batut bine pentru dorat
Garnitura : pentru 2 placinte
- 80-100 g zahar tos fin
- 30-40 g de unt
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert placinta cu zahar:
Intr-un castron adanc sau in bolul robotului puneti faina (450 g) + sarea +zaharul + drojdia uscata. Amestecati.
Adaugati ouale pe rand, apa calduta si untul moale taiat bucatele.
Amestecati si framantati pana cand aluatul se desprinde de pereti si nu mai este lipicios.
Am adaugat un pic de faina, era prea lipicios.
Acoperiti si lasati sa creasca timp de 45 de minute.
Framantati din nou si lasati din nou sa creasca timp de 45 de minute.
Impartiti aluatul si faceti 2 bile.
In 2 tave unse cu ulei intindeti aluatul cu mana si faceti 2 forme rotunde de 25 de cm.
Incalziti cuptorul la 210 °C.
Ungeti cu ou batut (eu am uitat).
Puneti bucatele de unt (infingeti-le usor in aluat si puneti zahar deasupra).
Presarati deasupra zahar tos fin.
Dati la cuptor timp de 11-13 minute maxim - 13 minute pentru mine.
O placinta simpla, inedita si foarte foarte buna.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
