Azi pregatim o placinta frageda cu dovleac si aromata cu scortisoara!
Reteta video, pas cu pas, o gasesti mai sus!
INGREDIENTE
Aluat:
- 500 gr faina
- 300 ml apa rece
- un praf de sare
- 2-3 linguri ulei
- 1 lingurita otet
Umplutura:
- 1,5 kg dovleac ras
- 100-150 gr zahar
- 20 gr unt
- 1-2 lingurite scortisoara
- 1 lingurita esenta de rom
- plus zahar pudra pentru décor
- ulei pentru uns
8comentează
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Desert placinta cu dovleac:
- Curata dovleacul si da-l pe razatoarea cu ochiuri mari sau la robotul de bucatarie. Cantareste apoi 1,5 kg si pune-l intr-o oala incapatoare impreuna cu zaharul si untul.
- Lasa-l sa fiarba pana se inmoaie si scade toata zeama lasata. Dupa ce opresti focul, adauga esenta de rom si scortisoara. Astfel, eviti ca dovleacul sa devina amar! Lasa-l sa se raceasca si pregateste aluatul.
- Pune putina sare peste faina, fa o adancitura in mijloc si pune otetul si uleiul. Otetul va face aluatul fraged!
- Toarna apoi apa rece si framanta aluatul pana devine elastic si pufos. Nu este nevoie sa il lasi la crescut!
- Imparte-l in patru, presara faina pe masa si intinde pe rand, cate o foaie dreptunghiulara si subtire, pe care o ungi cu putin ulei. Imparte si compozitia de dovleac in patru si umple foile. Intinde dovleacul pe toata foaia, apoi ruleaz-o usor pana obtii un rulou, sigiland bine capetele, ca sa nu iasa compozitia.
- Pune rulourile de placinta in tava unsa cu ulei si taie placinta in bucati cu ajutorul unui cutit bine ascutit. Unge rulourile cu ulei, astfel, placinta va fi crocanta.
- Coace placinta cu dovleac in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, cam 40 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra.
- Dupa ce s-a racit putin, poti sa o pudrezi cu zahar pudra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinta cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
511 puncte
200 puncte
145 puncte
133 puncte
128 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
