Desert pandispan cu visine

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se mixeaza ouale cu sarea, zaharul si esenta de vanilie. Se adauga uleiul, laptele, faina si praful de copt si se omogenizeaza totul.

Se scurg visinele bine de zeama si se adauga circa trei sferturi din cantitatea lor in aluat. Se incorporeaza usor cu ajutorul unei linguri.

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, se toarna aluatul, dupa care se presara, din loc in loc, restul de visine. Se introduce tava la cuptor, pana cand pandispanul se rumeneste frumos.

Dupa ce se raceste, se poate pudra cu zahar.