Desert Lava Cake

Toaca marunt ciocolata; 
Pune apa intr-o craticioara pana la jumatate si pune-o pe foc mediu; 
Peste aceasta, pune un castron; Acest procedeu se numeste bain marie; 
Pune in castron ciocolata si untul si lasa-le sa se tempereze ; 
De-ndata ce sunt gata, scoate castronul si da-l deoparte; 
Bate galbenusurile si ouale impreuna; 
Adauga zaharul si esenta de vanilie; 
Pune apoi treptat ciocolata si untul pe care le-ai temperat la bain marie; 
Tine cont ca acestea sunt usor calde, iar daca le pui prea repede s-ar putea sa gatesti ouale; 
Pune apoi faina si mai amesteca pana se incorporeaza bine; 
Adauga aceasta compozitie in forme individuale de aluminiu, lasand 5 mm fata de varf;
Bate-le putin de tocator; 
Pune-le intr-o tava si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 200 de grade C, pentru 8 min; 
Timpul poate sa difere in functie de performanta si tipul de cuptor; 
Cu mare grija, dezlipeste usor desertul de pe marginile formelor de aluminiu, folosind un cutit cu lama subtire. Ai grija sa nu le tai!
Rastoarna-le pe fiecare in parte pe cate o farfurie si serveste-le cu cate o cupa generoasa de inghetata de vanilie, zahar pudra sau fructe proaspete.