Creier pane

Creierul de porc se spala, apoi se opareste in apa cu sare aproximativ 5 min, dupa care se scoate intr-o strecuratoare. Dupa ce se scurge bine, se amesteca cu o furcurita pana se face ca o pasta. Se adauga ouale, faina, sarea, piperul si se amesteca bine.

Intr-o tigaie se pune ulei la incins si cu o lingura se formeaza chiftelute, se lasa la prajit pana se rumeneste frumos, apoi se scoate pe servetele absorbante.

Pofta buna!!!