Covrigi sarbesti

-se dizolva drojdia si zaharul in putzin lapte cald si se lasa 10 min

-intr-un vas mare se pun faina amestecata cu sarea, laptele, apa, maiaua si uleiul

-se amesteca pana nu se mai prinde de mana

-se lasa 30 min acoperit cu un prosop, timp in care isi dubleaza volumul

-se pregateste amestecul sarat cu care se vor prelinge covrigii amestecand faina,sarea si atata apa cat e nevoie pentru a se forma un aluat ca de clatite

-pornim cuptorul la 250 grade

-aluatul se imparte in 20-24 de bucati

-se ia o buacata si se ruleaza in forma unui "snur" lung

-se incruciseaza capetele

-si se rasucesc

-se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt si se mai lasa 5 min la temperatura bucatariei

-se ung cu ou batut si se baga la cuptor

-dupa 10 min scoateti tava din cuptor si se preling covrigii cu amestecul sarat

-se mai da la cuptor 6-7 min