Cotlet de porc in crusta de nuca si sos de mere si vin

Cotletul de porc se feliaza.

Intr-un castron facem amestecul de condimente cu nuca( nuca macinata, sare, piper, boia, praf de usturoi, cimbru, rozmarin).

Feliile de carne se ung cu ulei , se dau prin nuca si se pun la prajit in ulei incins, cam 4-5 min.

SOS:

Se pun la fiert , merele cu apa si vinul, cand da in clocot condimentam cu sare si zahar(dupa gust).Se mai lasa sa fiarba 5 min si se stinge focul.

Intr-o cratita se topeste untul, se adauga faina  si se stinge cu vinul si merele , se lasa la clocot pana se ingroasa putin..

POFTA BUNA!!