Cod en papillote cu couscous si legume

Se toaca rosiile in cuburi, iar usturoiul felii. Se amesteca rosiile si usturoiul cu pasta de tomate, morcovii taiati julienne, sosul picant, couscousul, sare si 200 ml de apa fierbinte.

Se imparte couscousul in 4 parti si se aseaza fiecare parte in centrul unei hartii de copt. Deasupra se aseaza cate o bucata de cod, se presara cu sare, piper si marar tocat. 

Se impacheteaza hartiile astfel incat tot pestele sa fie acoperit. 

Se gatesc in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 20 de minute. 

Se servesc imediat cu sos picant deasupra si felii de lamaie.