O reteta simplificata de clatite brasovene, rapid de facut. Pot fi servite atat ca aperativ cald la o masa sofisticata, cat si ca meniu principal la o masa in familie.
INGREDIENTE
- 2 oua,
- o cana de faina,
- apa minerala si lapte cat e necesar pt a iesi un aluat potrivit de subtire,
- un pic de sare,
- 1 lingurita rasa de zahar,
- ½ lingurita de curry,
- 1 lingura de ulei.
- 1 piept de pui dezosat si fara piele se taie cubulete mici,
- 2 borcane conserva de ciuperci feliate sau ciuperci proaspete feliate subtire,
- o ceapa tocata marunt,
- sare, piper, rozmarin, tarhon, curry,
- 2 lingurite cu varf de faina,
- 3 linguri bune de smantana.
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Clatite brasovene:
Pt realizarea clatitelor se amesteca componentele, se lasa minim 30-40 min. la rece si apoi se coc clatitele.
Cat timp compozitia de clatite sta la frigider, se prepara umplutura.
Se caleste ceapa pana devine sticloasa, se adauga pieptul de pui taiat cubulete si se continua calirea. Dupa ce se evapora zeama lasata de pui, se adauga ciupercile si cata putina apa, pana cand carnea este complet patrunsa. Se adauga condimentele si verdeturile, apoi faina amestecata cu smantana. Se amesteca continuu la foc mic 5-10 minute sa se fiarba sosul. Daca este nevoie se mai adauga putina apa, supa sau vin.
Se umplu clatitele cu compozitie si se servesc calde cu un pic de smantana si daca se doreste un pic de cascaval ras deasupra.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
