Clatite boieresti

de Corinuta in Dulciuri, 30 Iul 2010 | 16039 vizualizari

 

Dupa reteta de clatite banatene.....la care am ''visat'' de cand le-am vazut la Gabytza, asa ca musai era sa le execut!:)

 

INGREDIENTE

  • Ptr.Clatite:
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 300 ml apa minerala
  • 100 g faina
  • ulei ptr prajit
  • Ptr umplutura:
  • 250 g branza de vaci
  • 1 ou
  • 50 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • Ptr.crema si bezea:
  • 3 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g smantana grasime 30% sau mascarpone
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • unt cat o nuca ptr uns forma
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite boieresti:

Se bat bine ouale cu zaharul, sa adauga treptat apa minerala, apoi faina cernuta si praful de sare. Se prajesc clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei cate 40-50 de secunde pe fiecare parte. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp se pregateste umplutura:se amesteca bine branza cu oul, zaharul si zaharul vanilat. Cand s-au racit, se umplu clatitele pe rand cu amestecul de branza si se ruleaza.

Se unge un vas termorezistent cu unt, se aseaza clatitele una langa alta si se ung cu putin unt deasupra.

Se mixeaza 3 galbenusuri cu 80 g zahar si zaharul vanilat, se adauga smantana si se toarna peste clatite.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga restul de 120 g zahar si se bate pana se dizolva. Se acopera clatitele cu bezeaua si se dau la cuptor la foc mic aprox 20 de minute pana se caramelizeaza bezeaua.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite boieresti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

ieri la 08:14

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cozonac cu smantana si nuca