Chiftelute cu sos alb si mazare

Se ameteca bine carnea cu cartofii razuti si storsi, apoi se pune oul ,sare,piper,usturoi pisat.Se fac chiftelute mici si se prajesc in ulei

Sosul:

Se pune uleiul intr-o tigaie sa se infierbinte bine apoi se pune faina si se caleste putin dupa care se pune laptele cate putin, apoi smantana si delikatul si se ameteca bine pana se face un sos mai consistent,dupa care se strecoara sau se face cu badidora(pt a fi mai fin)

Cand totul e pregatit se pune mazarea in sos si se pun pe foc apoi se pun chiftelutele se lasa sa mai dea 2-3 clocote apoi se stinge focul

Eu am lasat cateva si fara sos si le-am pus deasupra(dupa reteta lui madi)am presarat cu  marar tocat (din congelator prospat nu am)

Se servesc calde