Chiftele de cartofi

Spalam cartofii, ii fierbem in coaja.

Ii curatam de coaja, ii dam pe razatoarea fina, adaugam cele 2 oua, busuiocul uscat, sare si piper dupa gust, patrunjelul verde tocat.

Curatam ceapa,o spalam si o trecem pe razatoarea cu ochiuri fine. O stoarcem in mana sa scurgem apa din ea si adaugam pulpa de ceapa peste restul ingredientelor.

Amestecam cu mana pana obtinem un amestec omogen.

Punem cca 200 ml ulei la incins intr-o tigaie.

Formam chiftelutele cu mana, le plonjam in baie de ulei, lasam sa se rumeneasca frumos. Le scoatem pe servetele absorbante pentru a scapa de uleiul in exces si putem servi.

Pofta buna!