Chifle pentru hamburger

Ingredientele sa fie la temperatura camerei. Intr-un bol mai inalt am pus apa calduta impreuna cu drojdia uscata, zaharul si 4 linguri de faina, am amestecat bine si am lasat cca 15 min sa se activeze drojdia. Dupa 15 min am adaugat oul, uleiul si am inceput sa incorporez faina, am adaugat si sarea. Trebuie sa obtinem un aluat moale, elastec,. Scoatem aluatul pe blatul de lucru infainat si mai framantam putin, daca este nevoie maia daugam faina, avem nevoie de un aluat maole dar nelipicios. Dupa ce am obtinut un aluat nelipicios il asezam intr-un vas uns cu ulei, aplatizam un pic, acoperim cu folie alimentara si lasam sa creasca, cca 1 si 1/2 ore. Dupa ce a crescut scotem aluatul din bol, pe masa infainata, inainte sa-l scoatem din bol presaram faina deasupra, apoi il rasturnam pe masa, aplatizam sa iasa aerul din aluat. Apoi impartim in 8 parti aproximativ egale, formam chiflele, le aplatizam nitem si le lasam sa creasca cca 10 min, apoi le asezam in tava cuptorului, mie mi-au incaput toate in tava, apoi le ungem cu galbenusul de ou diluat cu putina apa, presaram mac pe deasupra. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, lasam cca 15 min sa se coaca.