Cartofi taranesti (de post)

Fierbem cartofii cu tot cu coaja pana intra usor furculita in ei,dar sa nu se farame prin oala,apoi scurgem apa de pe ei si ii lasam sa se racoreasca.

Ii curatam de coaja si ii taiem cubulete(sau ii dam pe razatoarea mare).Rosiile le decojim si le taiem bucatele mici.

Curatam ceapa si o tocam marunt,apoi o punem cu uleiul intr-o cratita sa se rumeneasca,iar cand incepe sa devina maronie punem rosiile si 100 ml apa.Lasam la foc mic pana scade apa,apoi adaugam boia(dupa gust),sare,piper,amestecam si adaugam cartofii fierti.

Ii intoarcem usor cu o lingura de lemn sosul ii coloreaza pe toti,apoi dam deoparte si adaugam patrunjelul tocat.

Sunt grozav de buni.