Budinca de conopida

Conopida se fierbe in steamer sau clasic la aragaz.

Intr-un castron se amesteca iaurtul, smintina, ouale, chimenul, busuiocul, sarea si piperul.

Se unge o cratita cu putin unt, se tapeteaza cu pesmet. Se pune conopida scursa de apa in vas, se adauga compozitia de mai sus, se amesteca foarte putin, se preasara citeva fisiute de unt, se acopera cu o folie de aluminiu cu partea mata in sus si se da citeva minute la cuptorul incins la 180 grade.

Cind incepe sa se lege budinca se scoate, se preasara cascavalul ras si se mai pune la cuptor descoperita pina se rumeneste.

Se poate servi alaturi de chiftelele cu sos dulce.