Betisoare cu anason

Ouale si zaharul se bat spuma cu mixerul, dupa care se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt.

La sfarsit adaugam semintele de anason si mai amestecam putin. Compozitia rezultata este o compozitie destul de moale (curge), asemanatoare cu cea de chec. Punem compozitia intr-o punga de ornat si inr-o tava cu hartie de copt formam betisoare de aproximativ 5 cm. Tava se da la cuptor pentru 15-20 minute pana se rumenesc

Cand sunt scoase de la cuptor sunt crocante, iar pe a doua zi au inceput sa se inmoaie putin. As putea spune ca au exact consistenta piscoturilor, dar cu o aroma deosebita data de anason.