Anghinare umpluta

Anghinarea se pune la fiert ın apa cu sare şi zeama de la 1/2 lamaie aprox.30 minute.

Cartofii, mazarea şi morcovul se fierb şi se lasa la racit; dupa ce s-au racit se taie cubulete mici.

Uleiul de masline se amesteca cu sosul de rodii şi sarea adaugandu-se treptat zeama de la cealalta 1/2 de lamaie pana se formeaza o maioneza mai subtire.

Intr-un vas amestecam legumele cu sare şi piper adaugand 2-3 lingurite de sos.

Umplem anghinarea cu amestecul de legume, presaram marar şi adaugam restul de sos;

Se da la rece ptr. 30 de minute.