Retete culinare

Punem faina intr-un bol, impreuna cu coaja de lamaie si portocala si zaharul. Nectarinele le curatam de sambure si le taie in patru, se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza pana se fac...Citeste continuarea

Se spala nectarinele, merele , se taie in bucati mai maricele( in sase sau opt). Se pun in oala, se adauga zaharul, se lasa la foc mic mai intai, se amesteca, isi vor lasa zeama destula,...Citeste continuarea

Pentru prepararea pastelor punem apa la fiert impreuna cu 2 linguri de sare mare.  Cand apa fierbe punem si pastele si le lasam 10-15 minute, pana cand s-au fiert. Le scurgem si le clatim cu...Citeste continuarea

Macinam biscuitii. Topim untul. Amestecam biscuitii cu untul, asezam compozitia intr-o tava de tort detasabila si presam bine. Introducem tava la rece, Eu am asezat o folie in tava pentru a o...Citeste continuarea

Coacem vinetele si ardeiul. Curatim vinetele de coaja si le punem intr-o strecuratoare. Curatim si ardeiul copt. Tocam marunt ceapa  si ardeiul cubulete. Tocam bine vinetele si cat sunt...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se amesteca bine untul sau margarina cu zaharul. Se separa ouale. Se bat intr-un vas curat albusurile si un praf de sare cu mixerul pana...Citeste continuarea

  Se fierbe apa cu zaharul si cacaoa pana se ingroasa putin siropul. Dupa ce se ia de pe foc, se adauga untul si romul. Cand se raceste, se adauga nucile si biscuitii. Se...Citeste continuarea

Se curăță cartofi și se dau pe răzătoare dupa care îi stoarcem putin. Adaugam  oul, condimentele dupa gust si făina, compozitia nu trebuie sa fie prea moale sau prea tare. Cu o...Citeste continuarea

Punem un vas cu apă la fiert, iar la primul clocot adăugăm o lingură sare și amestecăm intens până aceasta se dizolvă. Adăugăm apoi roșiile bine spălate și le lăsăm 2-3...Citeste continuarea

Carnea se spala bine si se indeparteaza pielitele si grasimile de pe ea. Ceapa si cateii de usturoi se curata de foi si se spala. Intr-un vas se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa,...Citeste continuarea

Se pun stiuleti cu cotorul in apa circa 5 minute,se desfac foile de pe porumb dar nu de tot si se curata stiuletii de matase apoi se ung cu unt din belsug si se infasoara foile inapoi pe...Citeste continuarea

          Spalam pulpele si le curatam de piele (daca va plac cu piele le puteti lasa asa), apoi le taiem in jumatate si le condimentam cu sare si piper.  ...Citeste continuarea

Spalam dovleceii, ii spergem si ii taiem rondele subtiri.        Separam ouale, albusurile le batem spuma cu putina sare, iar galbenusurile le mixam cu un praf de...Citeste continuarea

Am preparat laptele vegetal la blender (apa, seminte canepa, seminte susan), apoi l-am strecurat si l-am pus in cuva masinii de paine. Se adauga restul ingredientelor pentru aluat, exact in...Citeste continuarea

Saturati 4 persoane zic eu cu prajiturica asta, insa nu garantez, s-ar putea sa va placa mult si sa o ascundeti in pod! :)))) Mango se spala, se curata de coaja, se taie in bucati, se pune in...Citeste continuarea

Intr-un vas se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar si se tapeteaza vasul cu acest caramel. Peste caramel se pun jumatatile de prune. Peste prune se presara 1 lingura zahar, scortisoara si se pun...Citeste continuarea

Am inceput prin a bate albusurile spuma cu un praf de sare, apoi am adaugat treptat zaharul si zaharul vanilinat. Cand bezeaua este sticloasa, ferma, se adauga galbenusile amestecate inainte cu...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Vom folosi la aceasta reteta numai albusurile, iar galbenusurile puteti sa le folositi la alta reteta. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul. Separam ouale. Batem albusurile si un varf de lingurita de sare cu telul sau mixerul pana se obtine o spuma nu prea tare. Apoi amestecam galbenusurile si zaharul cu...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul. Se separa ouale. Se amesteca bine galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Eu mi-am preparat in casa zahar vanilat astfel: am rasnit zahar atat cat sa incapa intr-un...Citeste continuarea

Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga zeama de lamaie si zaharul si se bat in continuare pana se intareste spuma. Se adauga treptat...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se spala si se cresteaza cat mai adanc, dar cu grija sa nu-i taiem pana jos. Se taie marunt un catel de usturoi. Se pun bucatele de usturoi si bucatele de unt in crestaturile...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Vom folosi la aceasta reteta numai albusurile, iar galbenusurile puteti sa le folositi la alta reteta. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de...Citeste continuarea

Se taie carnea felii si se bate bine, dupa care se condimenteaza si se da prin faina, se bat ouale cu putin piper, sare si vegeta. Se da carnea prin faina dupa care prin ou si in final prin fulgii...Citeste continuarea

Mai intai am pus carnea intr-un castron mare, am adaugat ceapa tocata marunt, bulionul, ouale, sarea , piperul si patrunjelul tocat marunt. Cartofii i-am dat pe razatoarea mica si apoi i-am...Citeste continuarea

Taiem vanata rondele de grosimea dorita. Eu le-am taiat mai subtiri sa se patrunde bine. Batem ouale intr-un bol, adaugam faina, sare, piper, ardei boia si oregano si amestecam bine. Punem o...Citeste continuarea

Fructele se spala, se curata si se taie cubulete (pepenele si piersicile) . Le-am asezat in vasul de la slow cooker-ul Crock-Pot ,am adaugat si afinele. Zaharul si zeama de lamaie le-am pus...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu un varf de sare si cu zaharul brut, pana isi dubleaza volumul. Adaugam laptele si uleiul si mixam dupa fiecare. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

 Sa incepem cu inceputul, ca asta e cel mai greu, adica culesul de prune...zau ca-ti vine sa zici cate-n luna si-n stele, dar taci si aduni, ca ai de unde.....Am cules prunele, mai pe alese...Citeste continuarea

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu Cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert). Orezul se spala si se lasa in apa rece. Ceapa...Citeste continuarea

Mai intai pregatim blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma tare si lucioasa. Galbenusurile le amestecam bine si apoi le punem peste albusuri....Citeste continuarea

- se taie crenvurstii in bucati de cca 6-7 cm lungime (eu i-am lasat asa cum erau) - se intinde putin foaia de foietaj dupa ce s-a dezghetat si se taie fasii late de cca 1,5 cm - se pune pe...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol,in mjloc punem drojdia cu putina apa si amestecam. Turnam apa treptat si amestecam,pana devine un aluat elastic. Se lasa la cald cam 1 ora. Se scoate cu pumnul...Citeste continuarea

Se prepara extrem de simplu. Frisca se mixeaza  intr-un bol.  Peste frisca se adauga mascarpone si vanilia si se mai mixeaza putin. Se adauga nutella, mai intai primul borcan,...Citeste continuarea

Din feliile de paine alba se decupeaza 6 stelute, care se prajesc la grill. Rosiile se spala si se taie felii subtiri, indepartand capetele. Mozzarella se taie in felii groase, apoi se...Citeste continuarea

Încingem cuptorul la 200 grade C. Călim ceapa roșie tăiată fideluță câteva secunde într-o tigaie ce va putea fi ulterior dată la cuptor. Adăugăm ardeiul roșu și cel...Citeste continuarea

Se spala legumele. Dovleceii se taie în felii rotunde nu prea groase. Se pune sare si piper si se prăjeșc într-o tigaie cu un pic de ulei de masline. Se presara deasupra cimbru...Citeste continuarea

Se fierbe osul intr-o cratita cu 2,5 l apa, se indeparteaza spuma si se adauga tija de apio (spalata si taiata in doua), un morcov (curatat de coaja si spalat), o ceapa (curatata de foi si...Citeste continuarea

Pentru  briose  trebuie sa mixam oul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acesta aproape s-a topit. Adaugam apoi si smantana si continuam mixarea.   Peste amestectul...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Se trec pe sub jet de apa rece si se pun la scurs. Branza se rade si se amesteca cu 150g zahar si zaharul vanilat. Se adauga 5...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se toaca marunt. Se curata ardeii si se taie patratele. Rosiile se spala si se toaca cubulete. Se pune uleiul intr-o cratita si se caleste ceapa si ardeiul 4-5 minute....Citeste continuarea

Preparati siropul de menta o zi inainte si pastrati-l la rece in frigider -  reteta aici . Se curata pepenele de sâmburi şi se taie bucati. Se curata ananasul, se...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se pregateste cafeaua se indulceste cu zaharul brun se adauga esenta de rom. Se amesteca la rece Martini,  galbenusurile,  zaharul, apoi vanilia si...Citeste continuarea

Spalam bucatile de piept de curcan, le uscam intr-un servet, le batem cu batatorul de snitele. Saram pe ambele parti fileurile. Pregatim 3 vase, pentru oua, pesmet si faina. Batem ouale cu...Citeste continuarea

Spalam rosiile, le taiem un capac. Cu ajutorul unei lingurite, scoatem pulpa de rosie, pe care o punem intr-un bol, iar rosiile scobite le punem cu gura in jos, pe un tocator, sa se scurga putin....Citeste continuarea

Spalam bine pieptul de pui si il taiem bucati mici. Cceapa o curatam si o calim bine cand e calita punem pieptul de pui condimentam si punem apa cand da in clocot punem legumele. Separat...Citeste continuarea

Spalam ardei si ii taiem roata la capatul cu codita scoatem semintele si ii spalam sa nu ramana seminte si ii punem la scurs,ceapa o curatam si o taiem marunt punem uleiul la incins si calim ceapa...Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul se curata si se toaca marunt. Ciupercile se scurg intr-o strecuratoare. Usturoiul se curata si se lasa intreg. Intr-o cratita se pune uleiul si cateii de usturoi si se...Citeste continuarea

Conopida am desfacut-o buchetele si am tinut-o in apa rece cu o lingurita de bicarbonate cam o jumate de ora . Pe foc am pus o oala de 3 l cu apa sa fioarba. Cand apa a inceput sa...Citeste continuarea

Galbiorii i-am spalat si i-am curatat foarte bine . I-am lasat la scurs. Intr-o tigaie antiaderanta am incins bine o lingura de ulei . Am pus galbiorii si i-am  lasat la foc mic pana cand...Citeste continuarea