Retete culinare

Banana se curata de coaja si se taie in bucatele. Intr-un vas se pune mierea, zaharul vanilat, zmeura, bananele si laptele. Cu ajutorul unui blender se mixeaza bine. Se pune in pahare si...Citeste continuarea

Prazul se curăță, se spală și se taie mărunt, se pune la călit în vasul Zepter, preîncins, împreună cu bucățelele de bacon, cca. 10 minute la foc mic, acoperit,...Citeste continuarea

Carnea de vitel o curatam de pielite, o taiem cubulete si o dam prin masina de tocat sau robotul de bucatarie. Ceapa o tocam marunt si o calim un ulei de masline. Adaugam carnea tocata, amestecam...Citeste continuarea

Taiem gutuile in felii groase de 2-3 cm. Curatam fiecare felie de seminte si de partea tare din apropierea acestora. Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am taiat in bucati mai mari.I-am pus la fiert. Ceapa ,morcovii,ardeiul se curata se spala si se taie marunt.Se pun la calit 3-4 linguri de ulei. Cand s-a calit un...Citeste continuarea

1. Am pus la incins o tigaie,mai inalta,cu putin ulei de masline,rozmarin,salvie,o frunza de dafin si un catel de usturoi.Am spalat bucata de carne am frecat-o cu sare si piper si am prajit-o bine...Citeste continuarea

 Am pus vasul Zepter pe foc mic, urmarind ca indicatorul sa ajunga in zona verde. In acest timp am curatat zona mediana de oase (la macrou exista o astfel de zona pe care prefer sa o scot din...Citeste continuarea

Se fierb melcisorii in apa cu putina sare.Apoi se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Separat intr-un castron mare se bat ouale cu zaharul,se adauga zaharul vanilat,apoi branza dulce si...Citeste continuarea

Se spala carnea si se toaca, impreuna cu ceapa( sau prazul). Cartofii se macina cruzi la robot( sau se dau prin masina de tocat). Ouale se bat 3 minute pana se umfla. Se amesteca carnea...Citeste continuarea

Cartofii se fierb cu coaja, in apa cu sare, apoi se lasa la racit, se indeparteaza coaja si se taie rondele de cca 5 mm. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei, se presara sare si...Citeste continuarea

Se spumeaza ouale cu zaharul, apoi adaugam laptele, vanilia, uleiul si continuam sa mixam. Incorporam faina cernuta si praful de copt in compozitie, la sfarsit adaugam cacao si omogenizam cu...Citeste continuarea

Iepurele se taie bucati si se condimenteaza cu sare, piper, usturoiul pisat, foile de dafin si vinul rosu si se lasa 45 de minute(sau mai mult daca aveti timp) sa ia gust. Dupa acest timp se scot...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cuburi. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit in ulei de masline,adaugam si morcovii taiati rondele si carnea cuburi. Se stinge cu vinul rose,se lasa pana scade...Citeste continuarea

Spalam inimioarele, le taiem codita, iar pipotele le impartim in 2 daca sunt prea mari si le punem la fiert. Aruncam prima apa si punem iar la fiert. Trebuie lasate circa 30-40 minute pentru a se...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se fierb in coaja.Cand sunt gata,se lasa la racit apoi se curata de coaja si se taie felii de 1 cm . Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o catita incinsa in prealabil cu 2-3...Citeste continuarea

Ceapa se taie julien si se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile taiate in jumatati sau sferturi, depinde cat sunt de mari, usturoil taiat feliute si ficateii de pasare spalati si...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Feliem telina si sfecla, morcovul il taiem rondele sau bucati mai mari, conopida o desfacem buchetele. Spalam borcanele bine, si punem in fiecare borcan cate o...Citeste continuarea

Faina, apa, sarea si otetul se pun intr-un bol si se framanta un aluat elastic si nelipicios. Se mai poate adauga putina faina daca aluatul nu are consistenta potrivita. Pe suprafata de...Citeste continuarea

Pastele se pregatesc conform indicatiilor de pe pachet. Dupa ce acestea s-au fiert, se lasa intr-o sita sa se scurga foarte bine.   Sosul In tigaia rece se pune untul si se...Citeste continuarea

Feliile de paine se taie in forma rotunda cu un pahar.Miezul de lapte se taie felii rotunde si rosia se taie felii rotunde.Pe o bucata de paine se pune o felie de miez de lapte ,o felie de rosie...Citeste continuarea

Am topit untul si l-am lasat sa se raceasca. Faina am amestecat-o cu sarea si zaharul,am pastrat o lingurita de zahar pentru drojdie. Am facut o adancitura în faina,am pus lingurita de...Citeste continuarea

  Se formeaza aluatul din toate ingredientele, mai putin busuiocul si maslinele maruntite. Se lasa aluatul la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit—truc...Citeste continuarea

Cartofii se curata,se taie bucati mai marisoare si se pun la fiert cu sarea cca.15-20 min.se scurg de apa.In tigaia wok (sau orice tigaie mai inalta) se pune untul la topit,adaugam cartofiisi...Citeste continuarea

 Am inceput prin a face siropul: punem 300 ml apa,zaharul si zaharul vanilat la foc si lasam sa fiarba pana oblinem un sirop.Cand inca mai e putin caldut punem coaja de lamaie. Intr-un...Citeste continuarea

Castanele le punem la fiert in apa usor sarata pentru 20 minute. Le scurgem de apa si le decojim. Punem din nou la fiert castanele decojite,laptele,zaharul,vanilia si jumatate pahar cu...Citeste continuarea

Ficateii ii punem 10 minute in apa rece sa mai iese din sange, ii spalam si ii punem intr-o sita la scurs. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Kaizerul il taiem fasii pe lung. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Morcovii si patrunjelul se taie cubulete, ceapa si usturoiul se taie marunt. Calim putin ceapa, adaugam restul de legume si le lasam putin la calit pana se inmoaie, apoi adaugam putina apa si...Citeste continuarea

Pregatim inainte branza, o dam prin razatoarea mare sau o sfaramam. Facem o mamaliga mai moale dupa care ungem un vas cu unt. Asezam un rand de mamaliga si punem deasupra branza, lapte batut si...Citeste continuarea

Pestele il dezghetam il curatam si il stergem cu un prosop de bucatarie, Curatam cartofii(3 am curatat)spalam si i idam prin razatoare(eu am folosit robotu) Ii scurgem bine si amestecam cu...Citeste continuarea

Carnea se spala, se portioneaza, se rumeneste usor in tigaie in putin ulei. Ceapa, morcovul si ardeiul capia se adauga peste carne si se calesc cateva minute. Se adauga o canita de apa sa...Citeste continuarea

Dovlecelul si vanata le taiem pe lungime. Feliile le prajim putin doar atat cat sa se inmoaie pt a le putea rula. Pe un fileu de pangasius asezam o felie de dovlecel apoi una de sunca de curcan...Citeste continuarea

- taiem o felie de paine rorunda,cu un pahar; - asezam o bucatica de miez de lapte; - asezam ton peste branzica; - decoram cu lamaie,patrunjel si masline. Citeste continuarea

Pregatim aragazul. Pregatim o cratita mare in care punem apa, adaugam sare si lasam sa fiarba. Tocam ceapa marunt. Taiem rosiile in cubulete mici. Zdrobim usturoiul. Cand apa...Citeste continuarea

Pregatiti ceaiul si in timp ce il lasati la infuzat puteti sa taiati fructele. Dupa ce ceaiul e gata, se pune pe foc si cand incepe sa dea clocot se adauga cerealele. Se fierb pana scade tot...Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului se separă ouăle;  cu ajutorul robotului de bucătărie se freacă gălbenuşurile cu zahărul până devin spumoase. Se adaugă untul moale, se omogenizează...Citeste continuarea

Spalam puiul si legumele . Pentru inceput, desfacem conopida in buchetele si o fierbem in apa cu sare pana patrunde furculita.Avem grija sa o firbem "al dente". O scurgem de apa....Citeste continuarea

Cernem faina si facem in mijloc o gropita, in care punem drojdia si presaram zaharul; turnam apa calduta si amestecam putin. Lasam asa 5-10 minute, dupa care incepem sa framantam aluatul, pana nu...Citeste continuarea

Feliem fiecare bucata de muschiulet de porc in trei, dar lasam cate un capat intreg si batem usor cele trei felii cu ciocanul de snitele. Din condimente, putin ulei si sare, facem un sos cu...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, nu prea mult sa nu se crape, se incearca cu o scobitoare. Se curata de coaja si se taie rondele. Intre timp se curata ceapa si se  toaca fin si se caleste...Citeste continuarea

Amesteca ingredientele pentru marinat pestele,unge pestele si pune-l intr-un vas acoperit pentru o ora. Intre timp ocupa-te de sosul gremolada. Patrunjelul se spala,se taie marunt....Citeste continuarea

Zaharul si untul se bat in robot pana se formeaza o pasta cremoasa, se adauga ouale, apoi sosul de pere. Faina se amesteca cu praful de copt si sarea, apoi se incorporeaza treptat in compozitia de...Citeste continuarea

Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei de masline. Se adauga usturoiul si carnea taiata bucati. Se calesc usor la foc iute, se adauga sucul de rosii si se lasa sa se patrunda carne usor. Se...Citeste continuarea

Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Se pun cartofii la fiert in coaja aproximativ o ora. Cand sunt fierti...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si scortisoara intr-un bol. In alt bol se mixeaza ouale cu zaharul brun si zaharul vanilat pana se topesc, apoi se adauga uleiul si morcovii rasi si...Citeste continuarea

Framantati un aluat de pizza clasic dupa cantitatile din reteta. Am folosit drojdie proaspata, una noua ungureasca foarte-foarte buna. Abia astept sa o testez si pe paine. Intindeti o...Citeste continuarea

1. Spalam vinetele, le decojim, le taiem cuburi si le punem 20 minute intr-un litru de apa impreuna cu o lingurita de sare. Le lasam 20 de minute in apa. 2. Punem uleiul intr-o cratita si il...Citeste continuarea

Spalam legumele. Prazul se taie rondele, gogosarul se taie felii. Se calesc apoi in ulei. Adaugam ciocanelele spalate, condimentam cu sare si piper, punem o cana cu apa peste carne si lasam sa...Citeste continuarea

Pt blat: Punem intr-un castron faina, uleiul, sarea, drojdia si apa rece. Amestecam toate ingredientele pana se formeaza un aluat care sa nu se lieasca de degete. Formam o bila, o invelim in...Citeste continuarea

Muschiul de porc l-am curatat de pielitele de pe el,apoi l-am taiat felii de aproximativ 3 cm latime, pe care le-am mai aplatizat cu mana (ca sa se gateasca repede),le-am pus intr-un castron si...Citeste continuarea

Ceapa o taiem marunt si o punem la calit,adaugam si morcovii taiati rondele. Pulpele de pui le crestam si le adaugam peste legumele calite. Punem 2 pahare de apa si lasam la foc mic sa...Citeste continuarea