Retete culinare

Prajiti cartofii pana se obtine o culoare aurie, scoatati cartofii pe un servetel de hartie. Apoi puneti o tigaie la foc mediu si adaugati uleiul. Peste ulei adaugati ceapa condimentata cu...Citeste continuarea

1.Faina se cerne intr-un bol, se adauga sare, bicarbonat de sodiu si se amesteca. 2. Se adauga condimentele si se amesteca. 3. Se curata parul si ghimbirul de coaja si se dau prin...Citeste continuarea

Muschiuletul de porc l-am taiat astfel încât sa pot întinde o felie pe care s-o rulez. Am batut cu ciocanul de snitele ca s-o întind cât mai bine. Am...Citeste continuarea

Pregatim intai siropul ptr a avea timp sa se raceasca cand vor fi gata fursecurile. Punem toate ingredientele intr-un vas (in afara de mierea de albine) la fiert, iar din momentul in care incepe...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet dupa care le lasam sa se racoreasca si apoi le amestecam cu boabele de porumb si  cu 100 g cascaval ras. Batem bine oul si il incorporam...Citeste continuarea

Prima data am crestat muschiuletii in trei pe lungime si  i-am condimentat cu sare, boia si piper, apoi i-am impletit. Am portionat si pulpa de porc, am asezat-o in tava, am condimentat, am...Citeste continuarea

Curatam si spalam morcovii si usturoiul. 1 morcov se trece impreuna cu nuca prin robot. 3 morcovi se taie rondele, la fel si cateii de usturoi. Calim usturoiul cateva secunde in ulei....Citeste continuarea

Eu am folosit masina de framantat. Am pus in ordinea urmatoare:laptele caldut, untul moale, ouale, 1 praf sare, zaharul, coaja de portocala, faina cernuta si la sfarsit drojdia. Am selectat...Citeste continuarea

Se scobesc painicile pe lungime si se aseaza felii de cascaval si salam, apoi se sparge cate un ou si se presara sare dupa gust. Se aseaza pe tava cu hartie de copt si se da la cuptor pentru...Citeste continuarea

Ouale (de la temperatura camerei) le mixam spuma impreuna cu zaharul. Adaugam uleiul, crema de branza, sarea, coaja rasa de portocala si amestecam usor. Faina o cernem, o incorporam treptat, apoi...Citeste continuarea

Ouăle se bat cu telul pentru amestecuri ușoare, apoi se adaugă șunca, telemeaua și o mână de rucola, aici folosindu-se mixerul vertical cu cuțit. Adăugăm laptele, iar pentru...Citeste continuarea

Ceapa o curatam si o taiem dupa preferinta , usturoiul il tocam marunt si taiem si ardeiul cubulete .  Intr-o oala punem uleiul la incins si adaugam ceapa pana cand se caleste...Citeste continuarea

Curatam morcovi si-i spalam. Ii taiem in doua pe lungime si dupa aceea inca in doua sau trei parti.Putem sa-i taiem si rondele. Intr-o cratita punem morcovii si apa cat sa-i acopere.Lasam la...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam, ii spalam si ii taiem cuburi. Ii punem la fiert in apa cu putina sare iar cand sunt fierti pe jumatate ii scoatem pe o farfurie si ii zdrobim cu o furculita. Punem...Citeste continuarea

Amestecam siropul cu uleiul. Separat amestecam zaharul cu faina, cu praful de copt, zaharul vanilat. Cu ajutorul mixerului,incorporam masa uscata in cea lichida, amestecandu-le la viteza...Citeste continuarea

Ceapa si morcovii se curata,se spala, se toaca cubulete si se pun intr-o cratita incinsa cu putin ulei. Pastailor li se indeparteaza capetele, se spala si se toaca si se calesc impreuna cu ceapa...Citeste continuarea

Se pune apa intr-o oala cu o lingurita sare, se da in clocot apoi usor adaugam faina de malai in ploaie si mestecam continuu sa nu faca  cocoloase . lasam sa fiarba 10-15 min .Cind este...Citeste continuarea

Macroul se dezgheata ,se curata ,se spala si se lasa la scurs intr-o sita.Apoi se sareaza si pipereaza,se unge o tava cu ulei ,se aseaza bucatile de macrou,in fiecare macrou se pune o felie de...Citeste continuarea

Intr-un vas am amestecat faina cu sarea si praful de copt. In alt vas am mixat uleiul cu zaharul si siropul de vişine. Am pus apoi ingredientele uscate peste cele lichide si am mai...Citeste continuarea

Taiem firele de praz in bucati de aproximativ 4 cm. Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba. Cand apa clocoteste, adaugam prazul si lasam il sa fiarba timp de 10...Citeste continuarea

Carnatii se taie bucati de 2 cm.Se pune uleiul la incins si se pun carantii, sa se rumeneasca putin. Se adauga usturoiul tocat, sare piper, pasta de rosii si apa. Se lasa sa fiarba pana scade....Citeste continuarea

Se face o compozitie de clatite. Uleiul se pune la incins. Se pune forma de margareta in uleiul bine incins poza (1) dupa care se pune in compozitia de clatie Poza(2) dupa care se pune...Citeste continuarea

Începem cu aluatul: drojdia o dizolvăm în lapte, adăugăm oul și untul și omogenizăm cu un tel pentru amestecuri ușoare. Adăugăm zahărul și sarea, apoi făina cernută....Citeste continuarea

 1.Carnea de vita si oaie se toaca folosind sita cu gauri mari. Prima data cand am facut mici in casa, folosind reteta de la Carul cu bere am utilizat sita cu gauri mici si mi s-au parut cam...Citeste continuarea

Taiem telina in cuburi mari. Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa. Adaugam maslinele in cratita si le lasam sa fiarba. Pregatim o cratita in care vom prepara mancarea de...Citeste continuarea

Se fierbe mazarea 10 minute si se scurge de apa. Intr-un vas punem la prajit kaizerul tocat fasii subtiri si puiul taiat cubulete impreuna cu ceapa, morcovul tocate marunt (si ardeiul gras cine nu...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati mamaliguta dupa cantitatile dorite. As recomanda ca aceasta sa fie mai moale si nu uscata prea mult. In paralel, prajim carnatii si kaizerul taiat in felii subtiri. Intr-o...Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert în coaja,apoi i-am curatat. Pentru primul strat de cartofi,i-am taiat felii,iar restul i-am razuit. Intr-o tava am pus bucatele de unt si feliile de cartofi. Am...Citeste continuarea

Mai intai taiem muschiul bucatele, le prajim,apoi le scoatem pe o farfurie.In uleiul in care am prajit muschiul punem ceapa taiata marunt sa se caleasca.O calim pana devine moale si sticloasa ( nu...Citeste continuarea

 Fasolea se spala bine si se pune la fiert cu bicarbonatul . Dupa primul clocot se schimba apa . Astfel va fierbe mai repede . Acum se pune la fiert si ciolanul intreg . Legumele se...Citeste continuarea

Muschiul de porc se spala ,se transeaza felii ,se adauga sare si cimbru,apoi se pune intr-o tava in cuptor. Punem 1 pahar de apa si acoperim tava cu 1 bucata de folie de aluminiu. Curatam...Citeste continuarea

Sote de ciuperci: Ciupercile se curata si se taie feliute subtiri , la fel si ceapa. Punem uleiul in wok  la incins, apoi punem ciupercile , ceapa verde si condimentam cu sare, piper si...Citeste continuarea

Prajim carnaciorii si kaiserul sau sunculita taiata in bucatele si lasam la racit. Dam mamaliguta rece pe razatoare. Radem si branza telemea. Taiem untul in bucatele. Impartim din ochi...Citeste continuarea

Morcovii se curata de coaja ,se taie fasii potrivite si se pun in apa cu sare intr-o craticioara. Se lasa sa dea un clocot,se scot cu o strecuratoare si se pun intr-un vas termorezistent sau o...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina cernuta cu praful de copt. Mixam ouale impreuna cu zaharul spuma. Adaugam uleiul, iaurtul si zaharul pudra cu pastai de vanilie. Apoi punem scortisoara,sarea si coaja...Citeste continuarea

Muschiuletul de porc se inteapa pe mijloc cu un cutit subtire si lung (se poate intepa din ambele capete, rasucind usor cutitul pentru a face loc apoi carnatului). Se introduce carnaciorul in...Citeste continuarea

Am pregatit intai mamaliga. Am pus apa la fiert cu un praf de sare. Cand apa a dat in clocot, am turnat malaiul in ploaie, amestecand incontinuu, sa nu cumva sa faca cocoloase. La final am...Citeste continuarea

Punem ardeii la cuptor pentru a se coace. Avem grija sa ii intoarcem de pe o parte pe cealalta, pentru a se coace uniform. Cand sunt gata, ii lasam sa se raceasca si apoi ii curatam de coaja,...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu sare . Adaugam malaiul grisat in ploaie amestecand in continuu. Dupa ce s-a incorportat tot malaiul, lasam mamaliga la foc mic cca 20 min, amestecand din cand in cand....Citeste continuarea

Curatam ciupercile,le spalam, apoi le feliem. Le condimentam cu sare si piper, le calim in ulei pana-si lasa apa. Adaugam granulele de soia, apoi o cana cu apa in care am dizolvat 3 linguri...Citeste continuarea

Ciupercute: Ouale se fierb tare, se decojesc si se taie pe din doua pe orizontala ;la fel si rosiile, pe care le scobim. Scoatem galbenusurile fierte si le pasam cu furculita. Calim...Citeste continuarea

Luam legumele si le spalam, le asezam in butoias sau ce aveti la indemana,  punem frunze de telina, sfecla, hrean, morcov. La 1l apa 1 lg sare, amestecam si punem la fiert, dupa turnam...Citeste continuarea

Carnea o spalam bine si o taiem bucati.Intr-o cratita adaugam apa si sarea si fierbem carnea un clocot. Intre timp curatam ceapa si o tocam marunt. In tigaie adaugam uleiul si cand s-a...Citeste continuarea

Se pun la fiert apa si sarea in ceaunel. cand a dat in fiert adaug malaiul amestecand continuu cu un tel si las la foc mic sa fiarba 15-20 min si inca 15 minute si amestecam din cand in cand....Citeste continuarea

Mai intai ne ocupam de umplutura. Ceapa o taiem marunt, morcovul si telina le dam pe razatoarea mica, apoi le punem in tuciulet cu sare si piper si le calim. Peste ele adaugam amestecul de rosii...Citeste continuarea

În oala în care ne-am decis să pregătim, punem puțin de ulei iar când acesta s-a încălzit punem ceapa tocată, pe care nu o lăsăm decât foarte puțin. ...Citeste continuarea

Ceapa se curata,se spala si se toaca marunt. Intr-o cratita se pune uleiul si ceapa impreuna cu o ceasca cu apa ,pentru a se inabusi. Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga fasolea si 250...Citeste continuarea

Scoatem punga de fasole din congelator si o lasam sa se dezghete,iar noi ne vedem de alte treburi.Cand ne hotaram sa facem mancarea, deja fasolea-i dezghetata.Taiem ceapa marunt si o calim pana...Citeste continuarea

Se pregatesc ingredientele uscate si se pun toate intr-un vas. Galbensurile se amesteca cu zaharul, apoi cu uleiul, iaurtul, jumatate din cantitatea de ingrediente uscate, laptele si restul de...Citeste continuarea

Mai intai se face blatul pentru inimioare. Se separa albusurile de galbenus. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si uleiul pana devine spuma. Se bat albusurile spuma cu putina sare...Citeste continuarea