Obiceiuri de Craciun

Postat de Miha in Craciun pe 3 Dec 2009, 21:59

Articol pe placul a 1 bucatarasi
comenteaza

Inainte de sarbatori cu 40 de zile, crestinii respecta Postul Craciunului, post care se termina in seara de Craciun.

Ziua de Ignat, ziua in care se taie porcul este o zi importanta de dinainte de Craciun. Atunci se vor prepara carnatii, chisca, sarmalele, caltabosul si cozonacul, bucate alese ce vor imbelsuga masa de Craciun.

"La Craciun, cand taia tata porcul, si-l parlia, si-l oparia, si-l invalia iute cu paie, de-l inadusii, ca sa se poata rade mai frumos, eu incalecam pe porc deasupra paielor si faceam un chef de mii de lei".  (Ion Creanga)

Inainte de Craciun se pregatesc si turtele sau „pelicincile Domnului”. Aceste turte se fac din faina, apa si sare, din aluat nedospit.  Din aluat se rup bucati mici, care se intind cu sucitorul pana devin foarte subtiri.  Aceste foi se coc pe plita sau pe o tabla,iar in momentul coacerii acestea fac niste basicute. Dupa ce  turta s-a rumenit pe o parte, se intoarce si pe cealalta. Se intind intr-un loc uscat pentru cateva zile,pentru a se usca pe deplin.

In trecut se foloseau niste crengute verzi de brad pentru a impodobi casele in ziua de Crraciun, crengute care mai tarziu au fost inlocuite cu pomul intreg. Acest obicei, ca si acela de a face daruri, era considerat pagan.

 

Comentarii (0)

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pandișpan cu cremă de iaurt și caise - Deliciu pufos și aromat

ieri la 11:53

Plăcintă cu iaurt, afine și lămâie - Rețeta ușoară și savuroasă

ieri la 10:06

Salată de roșii cu mozzarella - Rețet`a simplă și savuroasă

pe 12.08 la 05:07

Tirokafteri - Aperitivul grecesc cu feta și ardei copți

pe 10.08 la 07:48

Pandișpan cu afine - Rețeta ușoară și delicioasă

pe 07.08 la 09:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1230 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

MotanLaOale

46 puncte

mihaelar63

14 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește