Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura Rumba
Blat: - albusurile se bat spuma tare cu zaharul - ca de bezea - se adauga faina cernuta si praful de copt - se amesteca usor cu o spatula de lemn, pana se incorporeaza faina - se adauga apoi stafidele si rahatul taiat cubulete - se amesteca bine si compozitia rezultata se toarna in...
Umflatele cu nuci si miere
Amestecam faina cu praful de copt. Adaugam galbenusul, untul, zaharul si laptele. Amestecam si framantam putin pana obtinem un aluat compact pe care il infasuram in folie alimentara si-l punem la frigider pentru o ora. Impartim aluatul in doua parti egale si facem doua rulouri cu diametrul de...
Reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci (prajiti)
Reteta de preparare a papanasilor Branza de vaci se amesteca cu galbenusurile,50 g smantana, faina,1/2 lingurita sare si albusurile batute spuma.Se amesteca bine compozitia pana la omogenizare. Se ia cate o lingura din aluat si se tavaleste prin faina ,apoi modelam cu mana aluatul in...
Supa de rosii cu galuste
Se curata legumele, se taie si se pun la calit ( mai putin cartoful, ardeiul gras si ceapa ) cu doua linguri de ulei timp de 2-3 minute, amestecand continuu. Se adauga 2,5 litri de apa, o lingura de sare si se lasa la fiert 15 minute. Se adauga apoi si ceapa,...
Prajitura cu nuca de cocos,biscuiti si crema de ness
Pentru blatul alb mixam albusurile cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea tare.Adaugam nuca de cocos si faina si punem blatul intr-o tava (30/20) tapetata cu hartie de copt. Pentru blatul de cacao separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma...
Cuiburi pufoase cu dulceata de afine
Aluat: Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar, apoi se dizolva in putin lapte caldut. Faina o punem intr-un castron, facem o adancitura la mijloc si turnam amestecul de drojdie. Separat batem oul cu putina sare, apoi restul de lapte, restul de zahar si coaja de portocala. Acest amestec...
Lichior de oua
Am pus laptele la fiert cu vanilia si am mixat galbenusurile cu zaharul pana au devenit cremoase. Laptele l-am strecurat apoi l-am turnat (caldut,nu fierbinte) peste galbenusuri si am mixat bine.Am pus amestecul pe foc mic 2-3 minute pana s-a topit complet zaharul. Am lasat la racit,am...
Ciuperci umplute, la tigaie
Se curata ciupercile de coaja (unii nu le curata, dar mie asa imi place), si se rup coditele. Bacon-ul se toaca marunt si se rumeneste putin intr-o tigaie antiaderenta. Tocam coditele ciupercutelor si le amestecam cu bacon-ul rumenit, usturoiul pisat si putin patrunjel. Potrivim de sare,...
Pasca traditionala
Intr-o forma de tort sau chiar o cratita, unsa cu unt si tapetata cu faina sau hartie de copt, punem o bucata de aluat si o aplatizam cu palmele, formand astfel blatul. In jurul blatului facem un sul din aluat, pe mijloc rasturnam amestecul de branza cu oua, arome, un praf de sare si stafide....
Sufleu de conopida
Am desfacut conopida buchetele mici, le-am spalat si le-am pus la fiert. Dupa ce au fiert bine le-am scurs foarte bine de apa. Dupa care le-am pasat cu furculita intr-un bol. Branza am amestecat-o cu laptele si cu faina, dupa care am pus conopida, oul batut un pic si verdeata. Am pus un pic de...
Ciorba cu taitei de casa
Cum preparam taiteii de casa: Punem intr-un castron faina. In mijloc adaugam oul batut, sare si putina apa. Amestecam (aproximativ 10 minute) pana obtinem un aluat omogen. Intindem o foaie subtire (2-3 mm) si o lasam sa se usuce, intorcand foaia cand pe o parte cand pe cealalta. Cand...
Ciuperci prajite cu piept de pui
Prajim ciupercile, adaugam ceapa si morcovul tocate si le calim impreuna pentru 10-15 minute. Punem apoi pieptul de pui, taiat in cuburi mici, il lasam sa se rumeneasca usor si adaugam supa de pui si condimentele dupa gust. Cand carnea a fiert suficient, potrivim de gust cu suc de rosii, mai...
Baniţa bulgaresca
Se face aluatul din ingredientele de mai sus, aluatul sa nu fie foarte tare, dar nici foarte moale. Se imparte aluatul in mingiute care se vor intinde foarte subtire. Intr-un bol se adauga bulgarasii, ceapa taiata fin si sare dupa gust, se amesteca. Umplutura se face ca si in...
Ciuperci cu unt si verdeata
Ciupercile se curata si se spala, apoi se toaca mai grosier. Cele pleurotus absorb mai multa apa si le vom stoarce intr-o sita. Se pune uleiul intr-o tigaie si in el se topeste untul la foc mic, se adauga ciupercile si se lasa pe foc potrivit amestecand din cand in cand. Isi vor lasa...
Tarta cu branza si capsuni
Pregatim blatul : punem intr-un robot de bucatarie brinza de vaci, oul, uleiul, zaharul, vanilia si amestecam putin cit sa se incorporeze toate. Adaugam in vasul din robot faina amestecata cu praful de copt si praful de sare. Cind sunt amestecate toate, rasturnam aluatul pe masa de lucru...
Peste la cuptor in sos de rosii si ardei
Intr-un vas termorezistent punem ceapa curatata si taiata feliute, usturoiul la fel si el,ardeiul galben si rosu taiat feliute, 2 linguri ulei de masline, sare,zahar, piper, 1 crenguta rozmarin taiata marunt, sucul de rosii si le amestecam pe toate cu o lingura. Peste acest sos punem pestele...
Chiftele marinate
Feliile de pâine se pun la înmuiat în apă rece, cca. 3 minute. Se amestecă energic cele două feluri de carne, până se omogenizează. Apoi se asezonează de sare , piper , boia , usturoi . Se adaugă ouăle, pâinea stoarsă, făina, verdețurile...
Fursecuri cu cafea
Amestecam faina cu praful de copt, sarea, plicurile de ness si le cernem intr-un bol mai mare, Separat mixam untul moale cu zaharul pana devine o crema,adaugam amestecul de faina si esenta de vanilie,amestecam bine pana devine un aluat elastic si nelipicios, Invelim intr-o folie alimetara...
Tort cu ciocolata si visine
Blat -topim ciocolata cu untul,dupa care adaugam apa fierbinte,amestecam si lasam sa se raceasca putin. Mixam ouale cu un praf de sare dupa care adaugam amestecul de ciocolata, faina amestecata cu praful de copt, cacao si amestecam bine. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt...
Prajitura cu nuca si cafea
Pregatim mai intai blatul . Separam albusurile de galbenusuri, apoi mixam albusurile spuma cu un varf de cutit de sare. Adaugam zaharul, pana obtinem o compozitie spumoasa.Se adauga, pe rand, cate un galbenus, pana le adaugam pe toate 6. Adaugam apoi faina amestecata cu praful de copt si nuca...